Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΕΝΤΑΜΑΜΕ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

400 γρ. Χούμους Κλασικό ΥΦΑΝΤΗΣ

400 γρ. φασόλια ενταμάμε

100 γρ. φαρίνα

2 αβγά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

45 κλωναράκια φρέσκος δυόσμος

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

αλεύρι για πανάρισμα

λάδι για τηγάνισμα

1 ντομάτα

1 πράσινη πιπεριά

1 αγγούρι

ελαιόλαδο

2 λεμόνια


Οδηγίες

Ρίξτε τα φασόλια ενταμάμε σε νερό που βράζει και αφήστε τα για 4-5 λεπτά. Στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε τα αβγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον δυόσμο, λίγο αλάτι και την φαρίνα. Πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ ή με τη ράβδο μπλέντερ.

Πλάστε τις κροκέτες και περάστε τες από το αλεύρι. Τηγανίστε τες για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Ψιλοκόψτε την ντομάτα, την πιπεριά, το αγγούρι και αλατίστε τα. Ρίξτε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λεμόνι, αλατίστε και ανακατέψτε. 

Σερβίρετε το χούμους στο πιάτο, απλώστε την σαλάτα με τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ακουμπήστε επάνω τις κροκέτες. Σερβίρετε με φρέσκο δυόσμο και λεμόνι.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 7 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.