ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
150 γρ. ψωμί σίκαλης ή πολύσπορο τριμμένο
100 γρ. αμύγδαλα τριμμένα
100 γρ. τριμμένο σκληρό ιταλικό τυρί GRAN ITALIANO ARTIMA
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
400 γρ. τυρί κρέμα ROYAL by ARTIMA
400 γρ. ανθότυρο «Το Ορεινό μας» ARTIMA
12 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
4 αβγά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ:
50 γρ. τρυφερά σαλατικά
150 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
80 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
4 ραπανάκια σε φέτες
ελαιόλαδο
μηλόξιδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Βάλτε σε ένα μπολ το τριμμένο ψωμί, τα αμύγδαλα, το ιταλικό τυρί και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα και αδειάστε το μείγμα σε μία φόρμα με ελατήριο. Πατήστε με το κουτάλι για να καλύψουν όλη τη βάση της φόρμας.
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα με το ανθότυρο, τις λιαστές ντομάτες και τα αβγά. Αδειάστε το μείγμα πάνω από την βάση του ψωμιού. Ψήστε στους 180ο C για 45-50 λεπτά. Αφήστε το αλμυρό τσιζκέικ να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Για την συνοδευτική σαλάτα, ανακατέψτε σε ένα μπολ τα σαλατικά με τα ντοματίνια, τις ελιές, και τα ραπανάκια. Αλατίστε, προσθέστε 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουτ. της σούπας μηλόξιδο, ανακατέψτε και αδειάστε τη σαλάτα πάνω από το τσιζκέικ.
- Υλικά για: 1 φόρμα 20 εκ.