Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία και στραγγίστε τα. Κρατήστε ένα φλιτζάνι (250 ml) από το νερό που έβρασαν για την σάλτσα. Ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν.

Ετοιμάστε το πέστο λιαστής ντομάτας: Πολτοποιήστε τις λιαστές ντομάτες με τα καρύδια, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και τον πολτό σκόρδου. Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες. Αφήστε τα για 2-3 λεπτά και μετά ρίξτε το πέστο λιαστής ντομάτας και το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών. 

Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μέτρια ένταση για 4-5 λεπτά και ρίξτε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε και σερβίρετε με το βολάκι.