Ετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία.

Ψιλοκόψτε τα πράσα, τα σέσκουλα και τα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο για αρκετά λεπτά σε δυνατή ένταση μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο ψιλοκομμένο, την φέτα κομμένη σε μικρότερα κομμάτια και το κουσκούς. Αλατίστε και ανακατέψτε το μείγμα. 

Κόψτε το πάνω μέρος από τις πιπεριές (με το κοτσανάκι) και χαράξτε τες κατά μήκος στη μέση. Μοιράστε την γέμιση και βάλτε τες με τη σειρά σε ένα ταψί. Περιχύστε τες με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε τες και ψήστε στους 180^ο C για 25 – 30 λεπτά. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 10 ΕΔΩ.