Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και την πάπρικα. Πασπαλίστε με το μισό μείγμα τα παϊδάκια, ανακατέψτε για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές και στρώστε τα σε ένα ταψί. Ψήστε τα σε αέρα και αντιστάσεις στους 180^ο C για 1 ώρα. 

Στραγγίστε τα και αλείψτε τα με την σάλτσα μπάρμπεκιου. Ψήστε για 5-6 λεπτά στο σχαροτήγανο.

Κόψτε τα καλαμπόκια κάθετα σε τέταρτα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και μετά ψήστε τα στο σχαροτήγανο. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε με το τριμμένο σκόρδο. Περιχύστε το ψημένο καλαμπόκι με το βούτυρο, πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 56 ΕΔΩ.