Χτυπήστε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα για 6-7 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε τα αβγά, το ξινόγαλα, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Πασπαλίστε τα φρούτα του δάσους με 3-4 κουταλιές αλεύρι. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι στο μείγμα, ανακατέψτε και μετά προσθέστε τα φρούτα του δάσους και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.

Μοιράστε το μείγμα σε 3 ταψιά 20 εκ. και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175^Ο C για 25 λεπτά.

Για τη κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέστε την άχνη ζάχαρη και την εσάνς βανίλιας. Χτυπήστε σε μέτρια ένταση μέχρι να σχηματιστεί μία ωραία αφράτη κρέμα.

Απλώστε από 1/3 της κρέμας στις 3 βάσεις και τοποθετήστε τες την μία πάνω στην άλλη.

Γαρνίρετε με φρούτα του δάσους. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 60 ΕΔΩ.