Χτυπήστε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη. Μετά ρίξτε τα αβγά ένα-ένα, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και το τζίντζερ. Χτυπήστε άλλα 1-2 λεπτά και προσθέστε την φαρίνα και ανακατέψτε. 

Αδειάστε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ. Ψήστε στους 180ο C, σε αέρα και αντιστάσεις, για 50 λεπτά.  

Για τη σάλτσα σοκολάτας, βάλτε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μία βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Χαμηλώστε την ένταση και αφήστε τη σάλτσα για 4-5 λεπτά στην εστία και μετά αποσύρετε την κατσαρόλα και αφήστε την σάλτσα να κρυώσει ελαφρώς πριν την σερβίρετε.