Χτυπήστε στο μίξερ τα δύο είδη βουτύρου με την άχνη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο. Ρίξτε τους κρόκους και το μπράντι και μετά ρίξτε το αλεύρι, την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν. Ζυμώστε με απαλές κινήσεις και αν το μείγμα είναι υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμη. Πλάστε τους κουραμπιέδες, βάλτε τους στο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 20 – 25 λεπτά. Μόλις τους βγάλετε, ραντίστε τους με ροδόνερο, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη, αφήστε να κρυώσουν και πασπαλίστε τους ξανά με άχνη ζάχαρη.