Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το φιλέτο του κοτόπουλου με τα κρεμμύδια.

Αφήστε τα για αρκετά λεπτά στη φωτιά και μετά προσθέστε τα μανιτάρια, το σπανάκι και τον βασιλικό.

Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε το μείγμα για 5 λεπτά σε μέτρια ένταση.

ΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Αλατοπιπερώστε και προσθέστε το μείγμα με το σοταρισμένο κοτόπουλο και τα μανιτάρια και τη μισή ποσότητα της παρμεζάνας.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 30 x 40 εκ. απλώστε 3-4 κουταλιές από το μείγμα της μπεσαμέλ, μετά στρώστε μία σειρά λαζάνια, απλώστε πάλι 3-4 κουταλιές από το μείγμα της μπεσαμέλ και συνεχίστε απλώνοντας εναλλάξ όλα τα υλικά.

Στο τέλος απλώστε όση μπεσαμέλ περίσσεψε, πασπαλίστε με την παρμεζάνα, σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180ºC για 25 λεπτά.

Ξεσκεπάστε και ψήστε για 15 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η επιφάνεια.

Αφήστε τα λαζάνια να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα κόψετε σε μερίδες.