ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 φλάσκες μελιτζάνες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
150 γρ. πλιγούρι
250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια με κιμά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
500 ml ζωμός λαχανικών
200 γρ. κεφαλοτύρι ή φέτα
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
- ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
- 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΑΙ 250 ΓΡ. ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
- ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΓΙΑ 4-5 ΛΕΠΤΑ
- ΡΙΧΝΟΥΜΕ 150 ΓΡ. ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ
- ΡΙΧΝΟΥΜΕ 500 ML ΖΩΜΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
- ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΝΘΟ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
- ΡΙΧΝΟΥΜΕ 1 ΒΑΖΟ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
- ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ
- ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΧΑΡΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗ ΜΕΣΗ
- ΤΙΣ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180ΟC ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ
- ΜΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΑΝΟΙΓΜΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ
- ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΣΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ
- ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 200 ΓΡ. ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ Ή ΦΕΤΑ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ
- ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ ΣΤΟΥΣ 200ΟC ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ
- ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
- Υλικά για: 4 μερίδες
