ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΑΣΕΙΣ:
500 γρ. αλεύρι ΧΡΥΣΟ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
8 γρ. ξηρή μαγιά
300 ml νερό
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΤΣΙΛΙ ΚΟΝ ΚΑΡΝΕ:
400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 βάζο Μαγειρεμένη Σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
από 1 κουτ. γλυκού κύμινο, κόλιαντρο, καπνιστή πάπρικα
200 γρ. κόκκινα φασόλια
200 γρ. καλαμπόκι
ελαιόλαδο
Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ:
200 γρ. τριμμένο τσένταρ ROYAL by ARTIMA
200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα ROYAL by ARTIMA
100 γρ. πιπεριές χαλαπένιος
200 γρ. νάτσος
Οδηγίες
Ζυμώστε τα υλικά για τις βάσεις και αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Χωρίστε την σε 3 μέρη, ανοίξτε 3 βάσεις με διάμετρο περίπου 30 εκ. Βάλτε τες σε ταψάκι για πίτσα, αφήστε τες για 30 λεπτά σκεπασμένες με πετσέτα ή λαδόκολλα.
Σοτάρετε τον κιμά σε λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Ρίξτε την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, τα φασόλια, το καλαμπόκι και τα μπαχαρικά. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 5-6 λεπτά.
Απλώστε λίγο τσένταρ στις βάσεις, μετά μοιράστε το μείγμα του κιμά, βάλτε από πάνω το υπόλοιπο τσένταρ, μοιράστε την μοτσαρέλα και τις πιπεριές χαλαπένιος.
Ψήστε στους 230ο C για 15 λεπτά. Σπάστε τα νάτσος σε μικρότερα κομμάτια και απλώστε τα στις πίτσες όταν τις βγάλετε από τον φούρνο.
- Υλικά για: 3 πίτσες 30 εκ.