ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
125 ml ελαιόλαδο
125 ml χυμός πορτοκαλιού
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 ml μπράντι
1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
2 κοφτά κουτ. γλυκού κανέλα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
4 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη για την επιφάνεια
Οδηγίες
Βάλτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, την καστανή ζάχαρη, το μπράντι, το μπέικιν πάουντερ, την μαγειρική σόδα, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε και ρίξτε το αλεύρι. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια σας.
Ανοίξτε την με τον πλάστη σε φύλλο με πάχος μισό εκατοστό. Πασπαλίστε την καστανή ζάχαρη στην επιφάνεια και πατήστε απαλά με τα χέρια σας την ζύμη για να κολλήσει η ζάχαρη.
Με ένα κουπ πατ σχηματίστε τα μπισκότα. Βάλτε τα σε ένα ταψί, πάνω σε λαδόκολλα και ψήστε στους 180Ο C για 10 λεπτά.
- Υλικά για: 40 μπισκότα