ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
500 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
7 γρ. ξηρή μαγιά
300 ml νερό
1 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
2–3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΑ TOPPINGS:
600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο και ξεψαχνισμένο
1 βάζο σάλτσα Μπάρμπεκιου κλασική ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
100 γρ. τριμμένο ρεγκάτο ROYAL by ARTIMA
200 γρ. ΜΙΧ 3 τυριών ROYAL by ARTIMA
2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες
200 γρ. ντοματίνια
Οδηγίες
Βάλτε τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ζυμώστε τα μέχρι να δέσει η ζύμη και να ξεκολλάει από τα χέρια. Αφήστε τη να ξεκουραστεί 1 ώρα και μετά χωρίστε τη σε 2 μέρη. Ξαναπλάστε και ανοίξτε 2δίσκους ζύμης με διάμετρο 24 εκατοστά. Ψήστε τις βάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180ο C για 7-8 λεπτά.
Απλώστε από 1-2 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου σε κάθε βάση. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κοτόπουλο με 5-6 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου κλασική. Απλώστε το ΜΙΧ 3 τυριών στη βάση της πίτσας και μετά το ψαχνό του κοτόπουλου, τις πιπεριές και τα ντοματίνια. Πασπαλίστε με το τριμμένο ρεγκάτο και ψήστε στους 220ο C στον αέρα για 10 λεπτά.
- Υλικά για: 2 πίτσες