Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Σκιουφιχτα με συγλινο και ανθοτυρο 


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. σκιουφιχτά

250 γρ. σύγλινο

2 ξερά κρεμμύδια

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

150 ml λευκό κρασί

300 γρ. ντοματίνια

200 γρ. ανθότυρο «Το Ορεινό» ARTIMA

4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Ψιλοκόψτε το σύγλινο και τα κρεμμύδια και σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με τον πολτό σκόρδου. Σβήστε με το κρασί, ρίξτε το θυμάρι, αλατίστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 

Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα ντοματίνια σε λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Αλατίστε τα και πασπαλίστε με λίγο φρέσκο θυμάρι.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία τους. Πριν τα στραγγίσετε, κρατήστε μισό φλιτζάνι από το νερό τους για την σάλτσα. Ρίξτε το νερό στο μαγειρεμένο σύγλινο, προσθέστε το ανθότυρο τριμμένο και ανακατέψτε. Ανακατέψτε με τα βρασμένα ζυμαρικά και σερβίρετε βάζοντας γύρω γύρω τα ντοματίνια. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 2 SEASON 2 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.