Ψιλοκόψτε το σύγλινο και τα κρεμμύδια και σοτάρετε τα σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με τον πολτό σκόρδου. Σβήστε με το κρασί, ρίξτε το θυμάρι, αλατίστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 

Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρετε τα ντοματίνια σε λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Αλατίστε τα και πασπαλίστε με λίγο φρέσκο θυμάρι.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία τους. Πριν τα στραγγίσετε, κρατήστε μισό φλιτζάνι από το νερό τους για την σάλτσα. Ρίξτε το νερό στο μαγειρεμένο σύγλινο, προσθέστε το ανθότυρο τριμμένο και ανακατέψτε. Ανακατέψτε με τα βρασμένα ζυμαρικά και σερβίρετε βάζοντας γύρω γύρω τα ντοματίνια. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 2 SEASON 2 ΕΔΩ.