Description
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ:
600 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο
1 αβγό
2 κουτ. γλυκού κύμινο
200 γρ. τριμμένη φέτα Π.Ο.Π. Ελάρτι ROYAL by ARTIMA
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
600 γρ. πατάτες
8 πιπεριές
4 ντομάτες
4 κρεμμύδια
ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε ένα μπολ, ζυμώστε το μείγμα και πλάστε τα σουτζουκάκια.
Κόψτε τις πατάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ροδέλες. Αλατίστε τα, απλώστε τα στο ταψί και περιχύστε τα με λίγο ελαιόλαδο. Βάλτε από πάνω τα σουτζουκάκια. Διαλύστε τον πελτέ σε λίγο νερό (περίπου 1 φλιτζάνι) και ρίξτε τον στο ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά σε αέρα και αντιστάσεις.
- Υλικά για: 4 μερίδες