Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι με την ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τα αβγά χτυπημένα και την μπίρα. Μοιράστε το μείγμα σε 3 ταψάκια των 20 εκ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C σε αέρα και αντιστάσεις για 15 λεπτά. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν τελείως.

Για τη γκανάς: Ζεστάνετε την κρέμα χωρίς όμως να πάρει βράση. Ρίξτε την στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατέψτε. Αφήστε το μείγμα να πήξει ελαφρώς και μετά βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά με 1 ώρα. Μετά χτυπήστε το στο μίξερ για να αφρατέψει. Αλείψτε με αυτό τις 3 φέτες κέικ και βάλτε την μία πάνω στην άλλη και καλύψτε περιμετρικά το κέικ με το μείγμα που θα περισσέψει. Η τούρτα αυτή είναι αφράτη και απολαυστική μόλις την φτιάξετε. Αν την αφήσετε στο ψυγείο, η γκανάς σφίγγει στο ψυγείο γι’ αυτό πριν την σερβίρετε, αφήστε την για 30 λεπτά τουλάχιστον σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να μαλακώσει η κρέμα.  

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 2 SEASON 2 ΕΔΩ.