Description
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. λεπτό σπαγγέτι
500 γρ. γαρίδες
500 γρ. καλαμάρια ή θράψαλα
500 γρ. μύδια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ελαιόλαδο
125 ml λευκό κρασί
1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για Γαριδομακαρονάδα ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Κόψτε τα καλαμάρια σε λεπτές ροδέλες. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τον πολτό σκόρδου και τα καλαμάρια. Σβήστε με το κρασί και ρίξτε την σάλτσα ντομάτας για γαριδομακαρονάδα. Αλατίστε και προσθέστε 1 λίτρο νερό. Μόλις πάρει βράση η σάλτσα ρίξτε το σπαγγέτι αφού το σπάσετε σε μικρότερα κομμάτια.
Αχνίστε τα μύδια και στραγγίστε τα. Σοτάρετε τις γαρίδες σε λίγο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και αλατίστε τες.
Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, ρίξτε τα μύδια στη σάλτσα και ανακατέψτε. Σερβίρετε στα πιάτα, βάλτε τις γαρίδες πάνω στα ζυμαρικά και πασπαλίστε με τον μαϊντανό.
- Υλικά για: 4 μερίδες