Πλύνετε τα πορτοκάλια, βγάλτε τις φλούδες τους και κόψτε τες σε λωρίδες υπολογίζοντας να έχετε 10 χοντρές λωρίδες από κάθε πορτοκάλι.

Βράστε τις σε αρκετό νερό 3 φορές από 10 λεπτά για να ξεπικρίσουν και στραγγίστε τες. 

Βάλτε το νερό με τη ζάχαρη και βράστε το σιρόπι για 10 λεπτά, ρίξτε τις φλούδες των πορτοκαλιών και βράστε τις για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να πήξει το σιρόπι. Βγάλτε τις με μία τρυπητή κουτάλα προσεκτικά για να μη σπάσουν και αφήστε τις να στραγγίσουν σε μία σχάρα. 

Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτήξτε τις φλούδες. Αφήστε τες σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να πήξει η σοκολάτα.