ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο
από 1 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, εστραγκόν
1 κουτ. σούπας κόκκους ροζ πιπεριού
2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»
πιπέρι
200 γρ. φρέσκα τρυφερά σαλατικά για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το ροζ πιπέρι, το ελαιόλαδο και τον χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Αλείψτε με το μείγμα αυτό τα μανιτάρια και από τις δύο πλευρές και ψήστε τα στην σχάρα ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C για 8 – 10 λεπτά.
Αλατοπιπερώστε τα μανιτάρια και σερβίρετέ τα επάνω στα φρέσκα τρυφερά σαλατικά.
- Υλικά για: 4 μερίδες