Ετοιμάστε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει. Βάλτε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο καραμελωμένο γάλα και χτυπήστε τα σε μέτρια ταχύτητα για 4-5 λεπτά. Προσθέστε την φυτική ζαχαροπλαστικής και συνεχίστε το χτύπημα για 5-6 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί αφράτη κρέμα.

Βουτήξτε για ελάχιστα δευτερόλεπτα τα σαβαγιάρ στον καφέ και στρώστε τα στην βάση της φόρμας. Ρίξτε την μισή ποσότητα της κρέμας πάνω από τα σαβαγιάρ. Απλώστε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ αφού τα βουτήξετε στον καφέ. Σκεπάστε με την υπόλοιπη κρέμα. Απλώστε τις σταγόνες κουβερτούρας στην επιφάνεια και βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν το σερβίρετε.