Για το σιρόπι φράουλας: Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια τις φράουλες και βάλτε τες στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό. Μαγειρέψτε τες σε μέτρια ένταση για 10-15  λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφού κρυώσουν πολτοποιήστε τες στον πολυκόπτη. 

Για την κρέμα: Βάλτε στον κάδο του μίξερ το τυρί κρέμα, την ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και χτυπήστε τα σε μέτρια ένταση για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. 

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μία αφράτη κρέμα. Αφήστε την στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρετε. 

Για να συνθέσετε το γλυκό, μοιράστε τα τριμμένα μπισκότα σε 6 ποτήρια. Μοιράστε λίγη κρέμα ως το 1/3 του ποτηριού, ρίξτε λίγο σιρόπι πάνω από την κρέμα, συνεχίστε και πάλι με μία δόση κρέμας, ξανά σιρόπι και τελειώστε με την κρέμα. Γαρνίρετε με φράουλες και φύλλα δυόσμου. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 59 ΕΔΩ.