Φιλετάρετε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε τα φιλέτα. Σοτάρετε σε ένα τηγάνι τα φιλετάκια με λίγο ηλιέλαιο και μετά ρίξτε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Κόψτε τις πιπεριές σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε τες στο τηγάνι. Συνεχίστε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά και προσθέστε το κύμινο, την ρίγανη και τον πολτό σκόρδου. Ρίξτε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και ανακατέψτε. Αλατίστε και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα φιλετάκια του κοτόπουλου. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα φασόλια και τις πιπεριές κομμένες σε ροδέλες.

Ζεστάνετε τις τορτίγιες σε αντικολλητικό τηγάνι. 

Μοιράστε το μείγμα του κοτόπουλου στις τορτίγιες και τυλίξτε τες ρολό. Βάλτε τες στο πιάτο και σερβίρετε με sour cream, φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 8 ΕΔΩ.