Σοτάρετε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον πολτό σκόρδου, το κύμινο, τον κόλιαντρο, την πάπρικα, τη ρίγανη, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε δυνατή ένταση για 4-5 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το μείγμα.

Ετοιμάστε την σάλτσα τσένταρ: Βάλτε το γάλα και το τσένταρ στην κατσαρόλα, αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και λιώσει το τυρί και μετά ρίξτε το κορνφλάουρ διαλυμένο σε 3-4 κουταλιές νερό. Ανακατέψτε και μόλις πήξει η σάλτσα, κατεβάστε από την εστία.

Βάλτε τις πατάτες στα πιάτα, περιχύστε με την σάλτσα τσένταρ και ρίξτε από πάνω το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 56 ΕΔΩ.