Περιγραφή
Φυσικό γλυκαντικό σε κρυσταλλική σκόνη χωρίς θερμίδες, ιδανικό για ροφήματα και για χρήση στη ζαχαροπλαστική. Κατάλληλο για ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες, λόγω της ανθεκτικότητας του στη θερμότητα. Έχει παρόμοια γεύση και υφή με τη ζάχαρη, αλλά είναι μη θερμιδική. Δεν πικρίζει και δεν έχει μεταλλική επίγευση όπως άλλα γλυκαντικά.
Η ερυθριτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη σακχάρου (πολυόλη) που απορροφάται γρήγορα στο λεπτό έντερο, αλλά δεν μεταβολίζεται. Είναι κατάλληλη για άτομα που ακολουθούν keto και άλλες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν προκαλεί φθορές στα δόντια.
Χωρίς Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (GMO free)
Πρέπει να γνωρίζετε πως όταν η ερυθριτόλη παγώσει έχει την τάση να κρυσταλλοποιείται. Επίσης, η ποσότητα ερυθριτόλης που χρησιμοποιείται δεν θα πρέπει να αποτελεί περισσότερο από το 1/5 (ή περίπου 20%) του συνολικού όγκου των συστατικών της συνταγής.