Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κόκορα και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο.

Όταν ροδίσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφήστε τα για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και σβήστε με το κρασί.

Ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και προσθέστε την σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά, τις λιαστές ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέστε ½ λίτρο ζεστό νερό και μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή ένταση για 1 ώρα.

Βράστε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα κομμάτια του κόκορα.