ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ
Μία εξαιρετική ιδέα για το κυριακάτικο τραπέζι.
Print ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ & ΧΟΝΤΡΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κόκορας περίπου 2 κιλά κομμένος σε μερίδες
500 γρ. χοντρά μακαρόνια
2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο ή 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
125 ml λευκό κρασί
1 βάζο (340 γρ.) Σάλτσα Ντομάτας για Κοκκινιστά “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κόκορα και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο.
Όταν ροδίσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφήστε τα για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και σβήστε με το κρασί.
Ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και προσθέστε την σάλτσα ντομάτας για κοκκινιστά, τις λιαστές ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε ½ λίτρο ζεστό νερό και μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή ένταση για 1 ώρα.
Βράστε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία και στραγγίστε τα.
Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα κομμάτια του κόκορα.
- Υλικά για: 6-8 μερίδες
-
ΤΟΜΑΤΑ ΛΙΑΣΤΗ ΣΕ ΛΑΔΙ “AMVROSIA GOURMET”€3,16 με ΦΠΑ -
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ -
ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»€4,20 με ΦΠΑ
