Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΕΣ ΦΑΚΕΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γρ. βρασμένες φακές

4 ξερά κρεμμύδια

250 γρ. κριθαράκι

1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

ελαιόλαδο

ξίδι μπαλσάμικο ή μηλόξιδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»


Οδηγίες

Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 25-30 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Αλατίστε, προσθέστε τη φρέσκια ρίγανη, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και κατεβάστε τα από την εστία.

Βράστε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με το χρόνο που προτείνεται στη συσκευασία και στραγγίστε το.

Τσιγαρίστε τις φακές σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Ανακατέψτε το κριθαράκι με τις φακές, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.