Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΜΥΔΙΑ ΓΚΡΑΤΙΝΕ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό μύδια με το κέλυφος

2 σκελίδες σκόρδο «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο

1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός

56 κλωναράκια φρέσκος βασιλικός

4 φέτες ψωμί τριμμένο

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα


Οδηγίες

Καθαρίστε προσεκτικά τα μύδια εξωτερικά με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το γένι τους από το πλάι. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά με λίγο νερό για να ανοίξουν. Αδειάστε τα σε ένα σουρωτήρι, ανοίξτε τα και κρατήστε το μισό κέλυφος με την ψίχα. Βάλτε τα σε ένα ρηχό ταψί. 

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το τριμμένο ψωμί με τον μαϊντανό, τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Μοιράστε το μείγμα στα κελύφη. 

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους. 

  • Υλικά για: 6 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.