Τρίψτε τις πατάτες και αφήστε τες σε ένα μπολ με νερό για να μη μαυρίσουν.

Ψιλοκόψτε την βραστή γαλοπούλα και ανακατέψτε με την γραβιέρα και τον μαϊντανό. 

Στραγγίστε τις πατάτες, αλατίστε τες και προσθέστε το αλεύρι και το μείγμα της γαλοπούλας με τη γραβιέρα. Ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και απλώστε το μείγμα σαν μία μεγάλη κρέπα. 

Αφήστε σε μέτρια ένταση για 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κάτω πλευρά και μετά γυρίστε την πατατόπιτα με μία σπάτουλα. Αφήστε άλλα 5-6 λεπτά να ψηθεί και η άλλη πλευρά. Κόψτε σε μερίδες και γαρνίρετε με την φρέσκια ρίγανη. 

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 5 εδώ.