ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.
Print
ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. πατάτες
60 γρ. αλεύρι
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
150 γρ. βραστή γαλοπούλα ΤΙΚΑ / ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
150 γρ. τριμμένη γραβιέρα
2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
Οδηγίες
Τρίψτε τις πατάτες και αφήστε τες σε ένα μπολ με νερό για να μη μαυρίσουν.
Ψιλοκόψτε την βραστή γαλοπούλα και ανακατέψτε με την γραβιέρα και τον μαϊντανό.
Στραγγίστε τις πατάτες, αλατίστε τες και προσθέστε το αλεύρι και το μείγμα της γαλοπούλας με τη γραβιέρα. Ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και απλώστε το μείγμα σαν μία μεγάλη κρέπα.
Αφήστε σε μέτρια ένταση για 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κάτω πλευρά και μετά γυρίστε την πατατόπιτα με μία σπάτουλα. Αφήστε άλλα 5-6 λεπτά να ψηθεί και η άλλη πλευρά. Κόψτε σε μερίδες και γαρνίρετε με την φρέσκια ρίγανη.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ€28,56 με ΦΠΑ -
ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΟΥ€26,99 με ΦΠΑ -
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
