ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 5 εδώ.

ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. πατάτες

60 γρ. αλεύρι

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

150 γρ. βραστή γαλοπούλα ΤΙΚΑ / ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

2 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

ελαιόλαδο

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Οδηγίες

Τρίψτε τις πατάτες και αφήστε τες σε ένα μπολ με νερό για να μη μαυρίσουν.

Ψιλοκόψτε την βραστή γαλοπούλα και ανακατέψτε με την γραβιέρα και τον μαϊντανό.

Στραγγίστε τις πατάτες, αλατίστε τες και προσθέστε το αλεύρι και το μείγμα της γαλοπούλας με τη γραβιέρα. Ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και απλώστε το μείγμα σαν μία μεγάλη κρέπα.

Αφήστε σε μέτρια ένταση για 5-6 λεπτά μέχρι να ψηθεί η κάτω πλευρά και μετά γυρίστε την πατατόπιτα με μία σπάτουλα. Αφήστε άλλα 5-6 λεπτά να ψηθεί και η άλλη πλευρά. Κόψτε σε μερίδες και γαρνίρετε με την φρέσκια ρίγανη.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 5 εδώ.