Description
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι και τις 2 σκελίδες σκόρδο με 3 κουτ. γλυκού BASIC MIX – πολτός σκόρδου με κρεμμύδι “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. πένες ολικής
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο ή 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 σφηνάκι μπράντι
100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες
Κόψτε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια.
Βάλτε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φρέσκα μανιτάρια.
Αλατίστε και αφήστε τα για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά ρίξτε το μπράντι.
Αφήστε το μείγμα για 4-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Στη συνέχεια προσθέστε τη γραβιέρα και το μαϊντανό και ανακατέψτε.
Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό και στραγγίστε τες.
Ανακατέψτε τες με τη σάλτσα μανιταριών και σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Υλικά για: 4 μερίδες