Ψιλοκόψτε τα τρυφερά αρωματικά με μαλακό κοτσάνι και μαδήστε με τα χέρια σας αυτά με το σκληρό κοτσάνι.

Βάλτε τα στο μπλέντερ και προσθέστε την φέτα τριμμένη, το γιαούρτι, το σκόρδο, τον ανθό αλατιού και το ελαιόλαδο.

Αδειάστε το πέστο σε δύο βάζα και διατηρήστε το στο ψυγείο για 5-6 ημέρες. 

Δοκιμάστε το με πένες και σοταρισμένες πιπεριές. Για 2 μερίδες, σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο 2 χρωματιστές πιπεριές και όταν μαλακώσουν, ρίξτε 250 γρ. βρασμένες πένες και 4-5 κουταλιές πέστο αρωματικών. Ανακατέψτε και σερβίρετε. 

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.