Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ, ΣΠΑΝΑΚΙ & ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


  • Author: ΑΝΔΡΕΑΣ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

250 γρ. ρεβίθια

2 ξερά κρεμμύδια

3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

250 γρ. πατάτες τριμμένες

ελαιόλαδο

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

300 γρ. σπανάκι

1 κουτ. σούπας καυτερό μπούκοβο

1 κουτ. γλυκού κύμινο

1 κουτ. γλυκού κόλιαντρο

1/2 ματσάκι καυκαλήθρες ψιλοκομμένες

χυμός από 1 λεμόνι

ανθός αλατιού σε νιφάδες «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»


Οδηγίες

Μουσκέψτε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα.

Στραγγίστε τα και βάλτε τα στην κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες, το σκόρδο, τις πατάτες και 2 λίτρο νερό. Βράστε τα για 1 ώρα και μετά αλατίστε τα και προσθέστε το φιλέτο του κοτόπουλου ψιλοκομμένο, το σπανάκι, τις καυκαλήθρες, το μπούκοβο, το κύμινο, τον κόλιαντρο και 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Μαγειρέψτε σε χαμηλή ένταση για 30 λεπτά ακόμη μέχρι να χυλώσει  η σούπα.

Προσθέστε τον χυμό λεμονιού στο τέλος του μαγειρέματος και σερβίρετε. 

  • Υλικά για: 6 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.