Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΤΟ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. μύδια ψίχα

500 γρ. πατάτες

34 σκελίδες σκόρδο «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο ή 3 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ»

1 φλιτζάνι αλεύρι

1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα

1 κουτ. γλυκού κύμινο

1 κουτ. γλυκού κόλιαντρος

3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος άνηθος

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε μικρότερα κομμάτια. Βράστε τες σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και στραγγίστε τες. Πολτοποιήστε και ανακατέψτε με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το κύμινο, τον κόλιαντρο και το σκόρδο.

Αλατοπιπερώστε τα μύδια, πασπαλίστε τα με την πάπρικα και ρίξτε τα στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα για να καλυφθούν από το αλεύρι και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο. Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας. 

Πασπαλίστε με τον άνηθο και σερβίρετε τα μύδια με τον σκορδάτο πουρέ πατάτας.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.