Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΕΛΙΑΣ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

800 γρ. φρέσκιες σουπιές καθαρισμένες

1 φλιτζάνι αλεύρι

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΕΛΙΑΣ:

100 γρ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι

5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. γλυκού βασιλικός

1/2 ματσάκι μαϊντανός

2 σκελίδες σκόρδο σε άλμη «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ» τριμμένο

1 κουτ. σούπας κάπαρη


Οδηγίες

Κόψτε τις σουπιές σε μικρότερα κομμάτια, αλευρώστε τες και τηγανίστε σε καυτό λάδι.

Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με τη σάλτσα ελιάς. 

Για τη σάλτσα ελιάς: Πολτοποιήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

Αν περισσέψει σάλτσα, διατηρήστε τη στο ψυγείο για αρκετές μέρες. Ταιριάζει ιδανικά με ψητά ψάρια, με λαχανικά, ή χρησιμοποιήστε τη ως βάση για μια αρωματική σάλτσα ζυμαρικών.

  • Υλικά για: 4 μερίδες
0
Καλάθι
  • No products in the cart.