Ψιλοκόψτε την καπνιστή γαλοπούλα και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και το μπρι. 

Χτυπήστε 4 αυγά με 50 ml γάλα. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο την μισή ποσότητα των μανιταριών και μετά ρίξτε τα χτυπημένα αυγά.

Προσθέστε την μισή ποσότητα της καπνιστής γαλοπούλας, αλατίστε και απλώστε τις φέτες του μπρι στην επιφάνεια.

Σκεπάστε με ένα φύλλο τορτίγιας και αφήστε την ομελέτα για 3-4 λεπτά σε μέτρια ένταση μέχρι να μαγειρευτεί το κάτω μέρος. Μετά αναποδογυρίστε την και αφήστε για 2-3 λεπτά για να ψηθεί και από την πλευρά της τορτίγιας. 

Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάστε ακόμη μια ομελέτα με τα υπόλοιπα υλικά.

Σερβίρετε στα πιάτα και συνοδέψτε προαιρετικά με ανάμεικτα σαλατικά.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Δείτε το Επεισόδιο 3 εδώ.