Ανακατέψτε σε ένα μπολ 4 κουταλιές ελαιόλαδο, το μουσταρδόμελο, τη μισή ποσότητα από τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, την πάπρικα, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα βαθύ ταψί, περιχύστε τα με αυτό το μείγμα, ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό στο ταψί και ψήστε τα στους 200^ο C για 45 λεπτά. 

Βράστε την κινόα για 15 λεπτά και στραγγίστε τη. Καθαρίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια τις γλυκοπατάτες. Βράστε τες για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίστε τες.

Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κέιλ. Βάλτε σε ένα μπολ το κέιλ, την κινόα και τις γλυκοπατάτες, ρίξτε το χυμό λεμονιού που περίσσεψε, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε και σερβίρετε με το ψητό κοτόπουλο.