Για τη ζύμη: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή στον κάδο του μίξερ και ζυμώστε τα. Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Μετά, χωρίστε την σε 6 μέρη. Πλάστε κάθε μέρος σε μπάλα και αφήστε να ξεκουραστούν για άλλα 30 λεπτά.

Ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε φύλλο με διάμετρο περίπου 20 εκατοστά.

1^η πρόταση γέμισης: Απλώστε λίγη ρικότα στο μισό μέρος του φύλλου, προσθέστε ψιλοκομμένη γαλοπούλα ψητή στη λαδόκολλα και διπλώστε το φύλλο. Πατήστε τις άκρες της ζύμης για να κολλήσουν. 

2^η πρόταση γέμισης: Απλώστε τριμμένη μοτσαρέλα και ψιλοκομμένη ρόκα. Διπλώστε τη ζύμη και πατήστε τις άκρες.

3^η πρόταση γέμισης: Απλώστε Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”, τριμμένη μοτσαρέλα, ψιλοκομμένη γαλοπούλα ψητή στη λαδόκολλα, σοταρισμένα μανιτάρια και ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά.

Όταν ετοιμάσετε όλα τα φύλλα ζύμης, βάλτε αρκετό ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι και όταν ζεσταθεί, τηγανίστε μία πίτσα κάθε φορά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσόξανθο χρώμα εξωτερικά και από τις δύο πλευρές.