ΓΕΜΙΣΤΟ ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 29 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΓΕΜΙΣΤΟ ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

200 γρ. καπνιστό μπέικον ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

200 γρ. γκούντα σε φέτες ROYAL by Artima

2 κουτ. γλυκού Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

3 αβγά και 2 κρόκοι

150 γρ. τριμμένο ψωμί

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

από 1 κουτ. γλυκού θυμάρι και βασιλικός

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

4 κουτ. σούπας Σάλτσα Μπάρμπεκιου κλασική ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά και προσθέστε τον πολτό σκόρδου, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα αβγά και τους κρόκους, το τριμμένο ψωμί, τον μαϊντανό, 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, το θυμάρι και τον βασιλικό. Αλατίστε και ζυμώστε το μείγμα. Ανοίξτε τον κιμά πάνω σε λαδόκολλα, σε ορθογώνιο φύλλο με διαστάσεις 20 Χ 30 εκ. περίπου. Απλώστε στην επιφάνεια του το μπέικον και τις φέτες γκούντα. Τυλίξτε ρολό και βάλτε το σε ταψί. Ψήστε στους 180ο C για 30 λεπτά. Ανοίξτε το πακέτο και βάλτε το μισοψημένο ρολό σε ένα ταψί. Αλείψτε την επιφάνεια του με τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήστε για 15 λεπτά ακόμη. 

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 29 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες
Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.