Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΙ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
PrintΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΡΙ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
3 κουτ. γλυκού Chilli Sauce ORIENTAL EXPRESS
400 ml γάλα καρύδας ORIENTAL EXPRESS
2 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
1 κουτ. σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο
300 γρ. πατάτες
2 καρότα
2 καυτερές πιπεριές
1 κουτ. σούπας κάρι σκόνη
1 ξύλο κανέλας
2 αστεροειδείς γλυκάνισοι
ηλιέλαιο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
400 γρ. βρασμένο ρύζι γιασεμιού
Οδηγίες
Κόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου σε μικρότερα κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε τα καρότα σε ροδέλες και ψιλοκόψτε τις πιπεριές.
Βάλτε λίγο ηλιέλαιο στο γουόκ και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Προσθέστε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα. Αλατίστε και ρίξτε το κάρι, την κανέλα και τους αστεροειδείς γλυκάνισους. Προσθέστε 200 ml νερό και μαγειρέψτε για 7- 8 λεπτά.
Μετά ρίξτε το γάλα καρύδας και 4 κουταλάκια τσίλι σος. Αφήστε το φαγητό σε δυνατή ένταση για 7-8 λεπτά και σερβίρετε με το ρύζι.
- Υλικά για: 4 μερίδες
-
ΑΝΘΟΣ ΑΛΑΤΙΟΥ ΣΕ ΝΙΦΑΔΕΣ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,50 με ΦΠΑ
-
ΠΟΛΤΟΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,70 με ΦΠΑ
-
ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΣΕ ΑΛΜΗ “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”€3,40 με ΦΠΑ