ΚΟΧΥΛΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα”, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 16.30 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 7 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΚΟΧΥΛΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

1 βάζο Σάλτσα Ντομάτας για Μακαρόνια με Κιμά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

500 γρ. μεγάλα κοχύλια

50 γρ. αλεύρι

50 γρ. βούτυρο

750 ml γάλα

100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι «Το Ορεινό μας» ARTIMA


Οδηγίες

Σοτάρετε τον κιμά στο ελαιόλαδο ανακατεύοντας μέχρι να γίνει σπυρωτός. Ρίξτε ένα βάζο Σάλτσα Ντομάτας για Κιμά “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” και συμπληρώστε μισό βάζο νερό, αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 20 λεπτά. 

Ετοιμάστε μπεσαμέλ με το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι. Αλατίστε και ανακατέψτε μέχρι να πήξει και να γίνει βελούδινη χωρίς σβόλους. Βράστε τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα και ραντίστε τα με λίγο λάδι.

Ενώστε την μπεσαμέλ με την σάλτσα κιμά και ανακατέψτε. Απλώστε μία μικρή ποσότητα από το μείγμα στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους. Απλώστε την μισή ποσότητα από τα ζυμαρικά, την μισή ποσότητα σάλτσας, και πάλι μία σειρά ζυμαρικά και την υπόλοιπη σάλτσα.

Ανακατέψτε τα, πασπαλίστε με το κεφαλοτύρι και ψήστε στους 180ο C για 30 – 35 λεπτά.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 7 ΕΔΩ.

  • Υλικά για: 6 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.