ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

Ένας υπέροχος μεζές για το κυριακάτικο τραπέζι που όμως μπορεί να γίνει και κυρίως πιάτο. Σερβίρετε με ζυμωτό χωριάτικο ψωμί.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

500 γρ. χωριάτικα λουκάνικα

8 χρωματιστές πιπεριές

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” τριμμένο

1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κουτ. γλυκού κύμινο

ελαιόλαδο

αλάτι


Οδηγίες

Χαράξτε τα λουκάνικα και σοτάρετέ τα σε ελάχιστο ελαιόλαδο.

Αφήστε τα σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά, βγάλτε τα από το τηγάνι και αφήστε τα να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.

Κόψτε τις πιπεριές σε ροδέλες και τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες.

Βάλτε στην κατσαρόλα 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο για αρκετά λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Αλατίστε, ρίξτε το κύμινο και το κρασί και τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό.

Μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 15-20 λεπτά και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  • Υλικά για: 4-6 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.