ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 14 ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

4 φλάσκες μελιτζάνες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

150 γρ. πλιγούρι

250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 βάζο Σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια με κιμά ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

500 ml ζωμός λαχανικών

200 γρ. κεφαλοτύρι για σαγανάκι Το ορεινό ARTIMA

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

ελαιόλαδο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ


Οδηγίες

Κόψτε τις μελιτζάνες στη μέση, χαράξτε την επιφάνεια τους, αλείψτε τες με ελαιόλαδο και ψήστε τες στους 180ο C, σε αέρα και αντιστάσεις, για 45 λεπτά. 

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για λίγα λεπτά. Ρίξτε το πλιγούρι, την σάλτσα ντομάτας και τον ζωμό. Αλατίστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Μοιράστε το μείγμα στις μελιτζάνες. Κόψτε το κεφαλοτύρι σε μικρά κομμάτια και μοιράστε τα και αυτά στις μελιτζάνες. Ψήστε τες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ο C στο γκριλ. 

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.