ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ STIR FRY ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μια εύκολη, χρωματιστή συνταγή με μοσχαρίσιο κρέας, πλούσιο σε σίδηρο, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται 1-2 φορές στις 15 μέρες μαζί με λαχανικά που προσφέρουν τις βιταμίνες τους.

Σχόλιο: Μαρία Προκοπίου, MD, MSc Ενδοκρινολόγος-Διαβητολόγος.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ STIR FRY ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

600 γρ. μοσχαρίσιο κρέας από κιλότο

2 ξερά κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ” ή 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου “ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ”

4 κολοκυθάκια

2 χρωματιστές πιπεριές

1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

2 κουτ. σούπας σόγια σος

4 κουτ. σούπας ηλιέλαιο

125 ml χυμό πορτοκαλιού

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Κόψτε το κρέας σε λεπτά φιλετάκια κάθετα στις ίνες.

Κόψτε τα λαχανικά σε ισομεγέθη κομμάτια (για να μαγειρευτούν στον ίδιο χρόνο).

Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κρέας με το τζίντζερ, το σκόρδο και το ηλιέλαιο.

Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές.

Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια και μετά από 3-4 λεπτά ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού και τη σόγια σος.

Αφήστε σε δυνατή φωτιά άλλα 2-3 λεπτά και σερβίρετε.

  • Υλικά για: 4 μερίδες

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.