Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου
1 ξερό κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
2 κουτ. σούπας κάπαρη
3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένες ελιές
3-4 τσίλι πιπεριές προαιρετικά
100 ml λευκό κρασί
1 βάζο Μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
λίγο αλεύρι για τον μπακαλιάρο
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα
750 γρ. βρασμένες μικρές πατάτες
Οδηγίες
Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και προσθέστε την κάπαρη, τις ελιές, τις τσίλι πιπεριές και την μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε μισό βάζο νερό και αλατίστε. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίστε σε πολύ λίγο ελαιόλαδο τα φιλέτα του μπακαλιάρου ελαφρώς αλευρωμένα. Βάλτε τα στη κατσαρόλα με την σάλτσα και μαγειρέψτε τα για 15 -20 λεπτά. Σερβίρετε με τις πατάτες και τον μαϊντανό.
- Υλικά για: 4 μερίδες