ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ

Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

600 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. κορν φλάουρ

200 ml ξυνόγαλα

από 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα, ρίγανη, κύμινο, κόλιαντρο

1 αβγό

ηλιέλαιο

ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

100 γρ. μαγιονέζα

2 κουτ. σούπας Σως γλυκού τσίλι (Sweet Chilli dipping sauce) ORIENTAL EXPRESS

1 βάζο καλαμποκάκια (Baby corn) ORIENTAL EXPRESS

4 φύλλα κινέζικου λάχανου ψιλοκομμένα

2 καρότα τριμμένα

1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες

4 ψωμάκια για μπέργκερ


Οδηγίες

Κόψτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε φέτες. 

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ξυνόγαλα, τα μπαχαρικά, το αβγό και λίγο αλάτι. Βάλτε μέσα τα φιλέτα του κοτόπουλου και γυρίστε τα για να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Μετά ανακατέψτε το αλεύρι με το κορνφλάουρ. Περάστε τα φιλέτα του κοτόπουλου από το μείγμα του αλευριού και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τη σάλτσα γλυκού τσίλι.

Ανακατέψτε το κινέζικο λάχανο με τα καρότα και το αγγούρι και 2 κουταλιές από τη σάλτσα. Αλείψτε τα ψωμάκια με την υπόλοιπη ποσότητα της μαγιονέζα με το γλυκό τσίλι, μοιράστε τα τηγανητά φιλέτα του κοτόπουλου, τα καλαμποκάκια και τη σαλάτα.

  • Υλικά για: 4 μπέργκερ

Author

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.