Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.

ΝΟΥΑ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Συνταγή από την εκπομπή “Chef στην κουζίνα σας με τον Βαγγέλη Δρίσκα” Season 2, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 13.45 στο OPEN.
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΕΔΩ.
Print
ΝΟΥΑ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ποσότητα
1 ενιαίο κομμάτι μοσχαρίσιο νουά του κιλού
200 ml λευκό κρασί
1 βάζο Λεμονάτη σάλτσα με μουστάρδα και μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
500 γρ. πατάτες
500 γρ. καρότα
4 ξερά κρεμμύδια
1/2 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή κρέατος
ελαιόλαδο
ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Οδηγίες
Ψιλοκόψτε το ένα κρεμμύδι και βάλτε το στην κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και το κρέας. Σοτάρετε σε δυνατή ένταση για λίγα λεπτά, γυρνώντας το κρέας από όλες τις πλευρές. Σβήστε με το κρασί και προσθέστε την λεμονάτη σάλτσα και ένα βάζο νερό. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 1,5 ώρα.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και με τον ίδιο τρόπο σε λεπτά μπαστουνάκια τα καρότα και τις πατάτες. Βάλτε στην κατσαρόλα, ρίξτε τον ζωμό, αλατίστε και βράστε τα για 20 – 25 λεπτά.
Όταν μαγειρευτεί το κρέας, κρατήστε την σάλτσα σε μία μικρή κατσαρόλα και βάλτε την στην εστία. Μόλις πάρει βράση, ρίξτε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουταλιές νερό και ανακατέψτε για πήξει η σάλτσα.
Σερβίρετε το κρέας κομμένο σε φέτες με τα λαχανικά και την σάλτσα.
- Υλικά για: 4 μερίδες