ΣΟΥΠΑ ΓΛΥΚΟΥ ΤΡΑΧΑΝΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Ποσότητα

100 γρ. γλυκός τραχανάς

500 γρ. τριμμένες ντομάτες

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

θυμάρι ή βασιλικός για το σερβίρισμα

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Σοτάρετε το κρεμμύδι σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και το ζωμό.

Όταν το μείγμα πάρει βράση, ρίξτε τον τραχανά, αλατίστε και βράστε για 15 λεπτά.

Μοιράστε τη σούπα στα πιάτα και ρίξτε σε κάθε πιάτο 1 κουταλιά ελαιόλαδο, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, θυμάρι ή βασιλικό και σερβίρετε.

Author