ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ


  • Author: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ποσότητα

1 φύλλο ζύμης κουρού ή σφολιάτας

1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

4 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο

2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη

100 γρ. βούτυρο

200 γρ. τριμμένο χαλούμι

4 αυγά

400 ml κρέμα γάλακτος

2 κουτ. σούπας αλεύρι

4 κουτ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο

αλάτι, πιπέρι


Οδηγίες

Ανοίξτε το φύλλο κουρού ή σφολιάτας και απλώστε το στη φόρμα της τάρτας, καλύπτοντας περιμετρικά τα τοιχώματα.

Κόψτε τα κομμάτια της ζύμης που προεξέχουν.

Τρυπήστε τη με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και ψήστε τη για 8 λεπτά στους 175° C και αφήστε τη να κρυώσει.

Βάλτε τα κρεμ­μύδια με το βούτυρο στην κατσαρόλα και σοτάρετέ τα για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκουρύνουν και να μαλακώσουν, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα.

Ρίξτε τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.

Βάλτε σε ένα μπολ το τριμμένο χαλούμι, τον δυόσμο, τα αυγά, την κρέμα και το αλεύρι, ανακατέψτε και προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέ­ρι.

Ανακατέψτε και αδειάστε το μείγμα στη μισοψημένη βάση. Ψήστε στους 175° C για 30 λεπτά ακόμα σε αέρα και αντιστάσεις.

  • Υλικά για: 1 τάρτα 24 εκ.

Editor

Ακολουθήστε μας στα Social
0
Καλάθι
  • No products in the cart.